Consejos de Cocina

Cómo sustituir la crema para batir en mi receta

Decidido a preparar ese postre perfecto comienzas con el paso a paso siguiendo las recetas de Mui Kitchen y te das cuenta que te falta un ingrediente importante, la crema para batir. No entres en pánico hoy te enseñaremos cómo la puedes sustituir. 

Cómo sustituir la crema para batir en mi receta
Cómo sustituir la crema para batir en mi receta

Sustituir la crema para batir es posible, en el mundo de la respostería existen una serie de trucos que puden sacarte de aprietos cuando has olvidado esos ingredientes que te indican en las recetas para tu bizcocho casero, tarta o postre con crema . Hoy te vamos a compartir cuáles son esas alternativas con las que cuentas cuando de reemplazar la crema batida se trata. 

Vamos con las soluciones 

1. Leche en polvo

Combina con una batidora eléctrica ⅓ de agua fría, ¼ cucharadita de jugo de limón y ½ de vainilla. Agrega espolvoreando ⅓ taza de leche en polvo. Para los postres, agrega dos cucharadas de azúcar y bate hasta obtener la consistencia deseada.

Aprende a reemplazar la crema batida

2.  Mantequilla y Leche

Bate ⅓ taza de mantequilla a temperatura ambiente y agrega poco a poco ¾ taza de leche para obtener la famosa consistencia de la crema batida. El único inconveniente es que será ligeramente amarilla.

3. Plátano con clara de huevo

En caso de que seas intolerante, esta opción es para ti, pues el plátano y el huevo hacen un dúo excelente. Para prepararla, sólo tienes que batir un plátano junto con una clara de huevo hasta punto de nieve y verás cómo logras una consistencia cremosa, que le puedes agregar a cualquier postre que te encuentres cocinando y que ya sólo espere un toque especial.

4. Para sopas y postres calientes

Esta forma solo sirve para espesar. Mezcla una taza de leche con dos cucharadas de maicena, bate y termina con una cucharada de harina.

5. La ahorradora

La solución más barata, pero más lenta. Utiliza una lata de leche evaporada y refrigera por la noche. Agrega una cucharada de jugo de limón y mezcla con una batidora hasta formar picos. Refrigera para espesar.

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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