Consejos de Cocina

Bake Off Argentina: Los tips de Pamela Villar para lograr una perfecta torta encastrada

Este domingo 31 de octubre, el último desafío inigualable de Bake Off Argentina 2021 fue preparar una torta encastrada. Sin dudas, un objetivo complicado y a su vez, geométrico y original. La jurado Pamela Villar, dio algunos consejos para conseguir un resultado perfecto.

Este domingo 31 de octubre, el último desafío inigualable de Bake Off Argentina 2021 fue preparar una torta encastrada. Sin dudas, un objetivo complicado y a su vez, geométrico y original. La jurado Pamela Villar, dio algunos consejos para conseguir un resultado perfecto.

Por:  Redacción MUI KITCHEN

Bake Off Argentina 2021 tuvo una nueva consigna en su última gala de eliminación, este domingo 31 de octubre. El desafío inigualable de ayer consistió en preparar una torta encastrada. La misma debía contar con:

Hernán fue elegido como pastelero estrella, por su rico y correcto pastel metalizado; mientras que María Paula abandonó la competencia más dulce y famosa en el mundo. A pesar de tener una buena idea haciendo lo característico de las fiestas de los años 80; la pastelera y también técnica forense no plasmó bien los encastres.

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Pamela Villar nos cuenta cómo lograr una perfecta torta encastrada

"Tenes que hacer una (torta) más grande y otra más chiquita. La más chiquita es la que generalmente se encastra. Hay que tallarla (a la torta más grande, en el centro) y como sacarle una porción, hacer un hueco, y poner la otra", explicó la jurado Pamela Villar.

Para encastrar el bizcochuelo, hacerlo en sentido contrario. Además, la profesional resalta que se pueden usar como sostén sorbetes o palitos de brochetter.

Ideas para relleno de una torta encastrada, por Pamela Villar

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