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4 consejos para preparar y cocinar cupcakes en horno eléctrico

Si quieres preparar un cupcakes esponjosos y deliciosos con el horno eléctrico nuevísimo de tu cocina; sigue leyendo este artículo. No solo será importante el tiempo de cocción, también cómo harás la mezcla. Aquí todos los detalles.

4 consejos para preparar y cocinar cupcakes en horno eléctrico
Por:  Redacción MUI KITCHEN

Los cupcakes son la delicia perfecta para la merienda. Incluso en el famoso reality de pastelería Bake Off Argentina 2021, los emplearon para el último desafío en su segunda gala de eliminación. Los 13 participantes tuvieron que hacer una torta donde los cupcakes formaran una figura.

Ahora, ¿es necesario hacer cupcakes solo en horno tradicional? No: la tecnología avanzó demasiado y hay otras opciones para cocinar tus platillos dulces. Hoy, por ejemplo, te contaremos algunos secretos para hacer cupcakes en horno eléctrico. De esta forma, conseguirás la esponjosidad y el sabor perfecto para tus muffins. 

1. Ingredientes a temperatura ambiente

A menos que la receta indique lo contrario, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Para ello, es recomendable sacar los que están refrigerados minutos antes de comenzar la mezcla.

2. Evitar la grasa en los envoltorios

En ciertas ocasiones, podemos descubrir que existen restos de grasa o de otros elementos en el fondo de nuestro envoltorio, una vez sale del horno. Lamentablemente, no es normal: ésto no solo reblandecerá el bizcocho, sino que no le dará el sabor que queremos.

Lo que puedes hacer para solucionarlo es añadir una cucharada de arroz en el fondo de cada cavidad del molde, pero sin tocarlo directamente. Así, absorberá toda la grasa depositada.

3. Crear una mezcla bien distribuida

Recuerda repartir de forma equitativa la masa de los bizcochos en sus respectivos moldes, para que no tengan formas tan diferentes unos de otros. Un medidor puede serte de gran ayuda.

4. Tiempo de cocción de los cupcakes

Por último, el factor más importante a tener en cuenta es el tiempo de cocción de los cupcakes en horno eléctrico. No olvides precalentar el horno a unos 180º para mantener el interior de la cámara en altas temperaturas.

Ahora, cuando sea el momento de introducirlos, bájalo a 160º y déjalos dentro durante unos 12 minutos. Después, sácalos y enfríalos a temperatura ambiente durante 5 minutos. Para saber si están cocidos, introduce cualquier tipo de utensilio dentro de los cupcakes: si sale mojado, le falta horno; si sale seco, están listos.

Fuente: Fibraclim

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