Consejos de Cocina

3 trucos profesionales para que el pie quede perfecto y cremoso

El pie es una receta que se ha preparado desde la época medieval, era un postre ofrecido en los banquetes por la reina Elizabeth de Inglaterra, su preparación conlleva algunos conocimientos, pero nada que no puedas aprender al momento.

3 trucos profesionales para que el pie quede perfecto y cremoso
3 trucos profesionales para que el pie quede perfecto y cremoso

Así pues, si tienes una reunión importante y quieres preparar este delicioso postre casero, aquí te dejamos 3 trucos para que un pie sea perfecto, no te quitará mucho tiempo y te aseguro que al final de este artículo sabrás que habrá valido la pena leerlo.

Lo primero que debes tener en cuenta a la hora de hacer un pie para que quede perfecto es que luego de que la masa esté lista debes dejarla reposar antes de hornear, si esto no se realiza quedará muy dura y corres el riesgo de que se agriete, además para obtener mayor éxito se dice que lo mejor es refrigerar el pie 15 minutos antes de llevarlo al horno.

3 trucos profesionales para que el pie quede perfecto y cremoso

Por otra parte, hay quienes aconsejan usar un huevo batido, esto con la intención de que la apariencia final del pie casero sea dorada y de esta forma más atractiva, para ello, solo mezcla un huevo con leche y colócalo con una brocha por toda la superficie del pie y luego ya está listo para llevarlo a hornear.

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Finalmente, existe un error muy frecuente en todas aquellas personas que hacen pie y es que lo cocinan más de lo necesario, generalmente cualquier postre dura entre 30 y 40 minutos en el horno, adicional a ello recuerda moverlo un poco en horno para que el relleno no quede completamente firme. Esperamos que estos 3 trucos para que un pie quede perfecto sea de gran ayuda.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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