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3 trucos para que el café con espuma quede perfecto

Si eres de los que prepara constantemente café con leche en las mañanas debes saber que obtener espuma para que quede perfecto como los de la cafetería es una tarea bastante complicada, es por ello que hoy te dejamos 3 trucos para que el café con espuma te quede perfecto.

3 trucos para que el café con espuma quede perfecto
3 trucos para que el café con espuma quede perfecto

Concretamente, la espuma del café se consigue incorporando aire a la leche, pero como no tenemos una máquina como la que vemos en la cafetería para realizar este proceso, te diremos como es posible conseguir el mismo efecto ideal en casa con utensilios muy comunes.

Lo primero que debes tener en cuenta para que el café con espuma quede perfecto es que debes escoger leche entera, esta contiene la cantidad de proteínas necesarias que permiten que reaccione con el calor y la aplicación de vapor o el uso de la batidora y de esta manera atrape las pequeñas burbujas de aire que se van formando. Con leches desnatadas se te hará muy difícil obtener espuma.

3 trucos para que el café con espuma quede perfecto

Por otra parte, es importante que no calientes demasiado el café, pues si este está mucho tiempo en el fuego, se pueden destruir parte de las proteínas y no podrás obtener nunca un café con espuma perfecto. Así que tenlo presente.

3 trucos para que el café con espuma quede perfecto

Ahora bien, para conseguir un efecto parecido al del vaporizador, solo necesitas un tarro limpio con tapa y la ayuda del microondas. Pon un poco de leche en el tarro y cierra bien con la tapa, sacude con fuerza durante unos 30 segundos. Ya tienes una espuma de leche fría, para calentarla, destapa el frasco y ponlo en el microondas durante 30 segundos y listo ya puedes disfrutar un delicioso café con leche y pan.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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