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3 trucos para cocinar filete de vacuno a la perfección en minutos

A la hora de realizar un filete de vacuno a la parrilla puedes correr el riesgo de que la carne suelte demasiada agua y quede dura o seca, hay cortes de carnes específicos que aseguran el éxito en la cocina, sin embargo esta suelen ser costosa, por eso aquí te diremos cómo lograr la perfección de su cocción sin gastar tanto dinero.

3 trucos para cocinar filete de vacuno a la perfección en minutos
3 trucos para cocinar filete de vacuno a la perfección en minutos

Ahora bien, si te estás planificando  el menú qué vas a hacer en la semana y deseas preparar un filete de vacuno ya sea carne de solomillo o algo similar, aquí te dejamos 3 trucos para cocinar filete de vacuno a la perfección, el resultado será delicioso y en el punto que deseas.

Concretamente, el tiempo siempre va a ser fundamental para cocinar un filete de vacuno a la perfección, lo primero es que debe estar 30 minutos mínimo fuera de la nevera, dependiendo también del grosor de la carne, en cuanto al tiempo de cocción siempre va a depender de cómo te gusta, si es un poco cocido, un minuto por cada lado, si es término medio, 2 minutos por cada lado y si lo deseas muy bien cocido 3 minutos por cada lado.

3 trucos para cocinar filete de vacuno a la perfección en minutos

Otra de las cosas que debes de tener en cuenta, es que siempre deberías de usar aceite de oliva, la cantidad correcta sería una cucharada y espera que el aceite esté muy caliente, ya que si no esperas lo suficiente el filete de res soltará demasiada agua y corres el riesgo de que el resultado sea demasiado seco.

3 trucos para cocinar filete de vacuno a la perfección en minutos

Por último, debes de saber que no se debe macerar la carne para bistec, esto debido a que la sal y los condimentos van al final de la preparación, con el fin de conseguir un mejor sabor, antes de servir deja reposar unos minutos, pero sin dejar que quede frío y listo, ya estás preparada para elaborar un filete de vacuno a la perfección.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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