Consejos de Cocina

3 claves para que tus manzanas duren más tiempo antes de madurarse

En regiones templadas, es muy común que las familias tengan ciertas cantidades de manzanas para el consumo diario y para la preparación de recetas, pero muchas veces se deterioran antes de lo que queremos, ocasionando pérdidas importantes. Sigue estos consejos para que te duren más tiempo.

En regiones templadas, es muy común que las familias tengan ciertas cantidades de manzanas para el consumo diario y para la preparación de recetas, pero muchas veces se deterioran antes de lo que queremos, ocasionando pérdidas importantes. Sigue estos consejos para que te duren más tiempo.

Por:  Redacción MUI KITCHEN

Ya hemos escuchado aquello de que una manzana podrida, contamina todo el saco. La expresión es totalmente cierta más allá de las metáforas. Pero si tenemos los cuidados correspondientes, nuestras manzanas nos podrán durar un poco más antes de madurarse o dañarse.

Para mantener las manzanas por algo más de tiempo, es necesario que las coloques en bolsas plásticas y las metas en el refrigerador, de esta manera se evitará que prosiga el rápido proceso de maduración que es común en esta deliciosa fruta.

Si se va a utilizar la fruta para la preparación de una receta, es recomendable que sea utilizada solo unos minutos antes de servir el plato para reducir al mínimo la oxidación de la fruta. Para ello es bueno lavarlas muy bien con abundante agua después de que sea picada.

Una buena manera de protegerlas contra la rápida oxidación que se presenta en esta fruta, es sumergiéndola en una porción de jugo de frutas cítricas, como el limón, diluida en tres porciones de agua. De esta forma se corta el proceso de oxidación y el fruto se mantiene presentable por un tiempo más.

En el caso del almacenamiento de estas frutas en el refrigerador, es necesario de igual manera que se las revise a menudo a fin de detectar cualquier manzana que se pueda comenzar a dañar, lo que rápidamente se propagará al resto de las frutas guardadas con ella.

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