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Prepara el mejor café del mundo en casa

Tomar café es parte de la rutina diaria de muchos hogares, empezar la mañana sin un cafecito es impensable para muchos, existen técnicas que te permitirán preparar el mejor café del mundo pero en la comodidad de la casa. 

Prepara el mejor café del mundo en casa
Prepara el mejor café del mundo en casa

Ese olor mañanero de café recién colado es comparable con el de un buen pan casero horneado, podemos decir que juntos son la dupla perfecta. Comenzar el día con un buen cafecito es una invitación que no se puede rechazar y más si ha sido preparado con estas recomendaciones que hemos recopilado para que uses en casa. 

Negro, con leche, con chocolate, hay tantas formas de disfrutarlo. Un buen café preparado en casa requiere de algunas técnicas que hoy te queremos compartir para que pongas de inmediato en práctica: 

1. Compra un buen café: hay diferentes variedades de café pero las más consumidas en todo el mundo son dos: arábica y robusta. 

El mejor café, en casa

2. Usa café en granos: Los granos de café son una materia prima delicada que empiezan a perder propiedades cuanto más procesados están. Por eso es conveniente comprar café en grano para molerlo en casa. 

3. Busca siempre el café más fresco: No solo conviene moler los granos al momento, también es recomendable adquirir el café más fresco posible. Cuando menos tiempo haya transcurrido desde que há sido cosechado, secado, transportado y tostado, mucho mejor. 

4. Presta atención al agua:  Es la base de la infusión y debería ser de la mejor calidad posible, ya que un agua mala puede estropear cualquier preparación.

5. Ajusta la proporción agua-café:  a mayor proporción de agua, más “clarete” saldrá el café, con menos cuerpo y menos aroma.

6. Sirve el café al momento:  es importante la máxima frescura, sin quemarte, claro, pero el café siempre recién hecho.

7. Conserva el café correctamente:  no compres café de más, los paquetes de 250 g son ideales si no somos muchos en casa, incluso podrías comprar menos si preparas café con poca frecuencia.

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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