3 Trucos para que tu bizcocho quede esponjoso como una nube

Cuando compras un bizcocho o lo ves en las vitrinas de alguna repostería seguro que piensas ¿Cómo hacen para que queden tan esponjosos? Pues no es un misterio, solo es cuestión de prestar atención a la preparación, aquí te dejamos 3 trucos para que tu bizcocho quede esponjoso

3 Trucos para que tu bizcocho quede esponjoso como una nube
3 Trucos para que tu bizcocho quede esponjoso como una nube

Antes de comenzar, debes de saber que pasar hacer un bizcocho esponjoso no es necesario que seas el mejor repostero del mundo, quizás solo has estado haciendo algunas cosas de la manera incorrecta, lee este artículo hasta el final y el resultado de tu bizcocho será el deseado. 

No tamizar la harina: Este es uno de los errores más frecuentes a la hora de elaborar un postre en casa, es un paso que muchos se saltan al preparar un bizcocho casero, le restan importancia y por el contrario es fundamental si quieres evitar los grumos y para garantizar que la harina se oxigene, así el resultado será como el de esas vitrinas que has visto. Bizcochos muy altos y llamativos.

3 Trucos para tu bizcocho quede esponjoso como una nube 

No precalentar el horno: Aunque muchos lo creen irrelevante, es necesario al menos 15 minutos de precalentamiento para lograr una temperatura óptima de cocción, acostumbra siempre a mientras se calienta el horno, prepara el bizcocho casero con calma.

Desmoldar muy rápido: Sabemos que con solo el olor que sale del horno ya quieres comenzar a comer el bizcocho y repartir a los invitados, pero es importante dejarlo enfriar dentro del molde a temperatura ambiente, una vez el bizcocho esté bien frío se procede a cortarlo.

3 Trucos para tu bizcocho quede esponjoso como una nube

En fin, estos son los 3 trucos que debes de tener en cuenta a la hora de realizar un bizcocho en casa, para que quede esponjoso solo debes de ser cuidadoso y seguir al pie de la letra todo lo que te mencionamos arriba. 

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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