Zanahorias glaseadas: Aprende a preparar la guarnición más fácil y rica ¡en apenas 10 minutos!

Zanahorias glaseadas: Aprende a preparar la guarnición más fácil y rica ¡en apenas 10 minutos!

Las zanahorias son una bendición en la cocina, porque son la mejor opción para sacarte de apuros. Endulzan salsas, son ingredientes obligados en ensaladas, sirven como puré y hasta la puedes consumir en jugos. Aquí te mostramos una manera diferente y súper fácil de prepararlas y consumirlas  

Cuando una salsa de tomate queda ácida, puedes usar zanahoria rallada para endulzarla. Si quieres darle color y sabor a una ensalada, cruda o cocida, puedes agregarla rallada o cortarla en dados. Esos son algunos de los usos que le puedes dar a la zanahoria. Aquí te damos otra idea. Con esta receta vas a preparar una rica guarnición de zanahorias glaseadas. Es muy sencilla de elaborar, pero te va a permitir variar tu menú sin mucho esfuerzo.

(Foto de portada: Imagen de RitaE en Pixabay)

Córtalas en bastoncitos / Imagen de RitaE en Pixabay

Recuerda que las zanahorias anaranjadas (porque las hay en otros colores) son ricas en betacaroteno, antioxidante que en el organismo se transforma en vitamina A, y que ayuda a fortalecer las uñas, el cabello y la vista. Contienen mucha fibra, por lo que ayudan a combatir el estreñimiento. Y como tienen potasio y fósforo, resultan beneficiosas para las mentes cansadas y los nervios.

Para elaborar estas zanahorias glaseadas vas a necesitar:
2 zanahorias
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de miel
Cebollín picadito

¿Cómo se preparan?
1. Lava bien y remueve la piel de las zanahorias y córtalas en palitos o ruedas, como prefieras. Cocínalas al vapor hasta que estén tiernas. 

2. En una sartén amplia, calienta la mantequilla con la miel. Pon las zanahorias sobre la mezcla y deja que se cuezan por 5 o 10 minutos. Al final rocía el cebollín picado. En tanto puedas, sírvelas calientes o tibias.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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