Hoy vamos a dar un paseo por el mundo desde la comodidad de nuestro hogar preparando este delicioso y sencillo postre tradicional de la cocina francesa, un delicioso pastel claufoutis o tarta de cereza.
El claufoutis se caracteriza por tener una masa semiblanda, parececida a los crepes, su receta original contiene cerezas, aunque existen versiones con distintas frutas y hasta se pueden conseguir saladas, una delicia que te encantará.
Así que si te encanta los sabores internacionales y más sin son postres, esta receta te vendrá de maravilla, muy sencilla y con un rico sabor, la mejor manera de acompañar tus meriendas, coloca a calentar el horno y nos vemos en la cocina.
Ingredientes
- 500g de cerezas maduras
- 400ml de leche
- 200g de azúcar
- 100g de harina
- 4 huevos
- Una rama de canela
- 1 vaina de vainilla
- 1 clavo
- Sal
Preparación
1.En un cacerola coloca a calentar la leche con la vainilla, canela, el clavo, el azúcar y la sal, cocina hasta que hierva removiendo de vez en cuando, retira del fuego y deja reposar por 20 minutos, pasado el tiempo cuela la mezcla reservando la leche.
2.En un bol mezcla los huevos con la harina tamizada, agrega la leche y mezcla hasta que todo esté bien integrado, vierte la masa sobre un molde para tartas agrega las cerezas y cocina en el horno precalentado a 200 °C por 40 minutos, retira y deja reposar por 2 horas antes de desmoldar.
Seguramente esta tarta se convertirá en una de tus preferidas, atrévete a visitar los países del mundo desde tu cocina con esta y muchas otras recetas, disfruta del placer de comer y del ingenio de la cocina ¡Buen Provecho!