Pocas veces asociamos lo nutritivo con lo delicioso, inmediatamente pensamos en alimentos que podrían ni aparecer ennuestra despensa, sin embargo, la granola es rica en vitaminas, minerales y si la preparas esta receta no podrás parar de comerla.
Así que no hay nada que pensar, aprovecha de prepararla en casa tu propia versión de granola para que la puedas comer a la hora que más prefieras, tan solo debes buscar estos sencillos ingredientes y nos vemos en la cocina para decirte como prepararla
Ingredientes (rinde para 500gr)
- 2 plátanos verdes
- 100gr de frutos secos variados
- 50gr de coco rallado
- 50gr de avena en hojuelas
- 50gr de uvas pasas
- 50gr de chocolate en gotas
- 1/4 de taza de papelón fundido
Preparación:
Pela y ralla (por el lado grueso del rallo) los plátanos verdes, esparce esta mezcla en bandeja antiadherente, la cantidad debe formar una capa muy delgada, y lleva al horno a no mas de 130°C hasta que forme una galleta crujiente. El tiempo va a depender de tu horno, prueba a los 20min.
Una vez lista la galleta de plátano, deja enfriar, tritura hasta que quede un cereal en hojuelas muy pequeñas. Lleva a un bol y mezcla con los frutos secos -puedes picarlos antes si es tu preferencia-, el coco rallado, la avena en hojuelas, las uvas pasas, el chocolate. mezcla muy bien hasta integrar.
Una vez que esté todo bien mezclado, agrega poco a poco el papelón fundido, la cantidad debe ser hasta que aún puedas mezclar con la paleta sin que se forme una masa. Debe ser un poco húmeda la mezcla y manejable.
Coloca esta mezcla en una bandeja y hornea en temperatura no superior a los 130°C por 15 min. Desde ese momento comenzará a inundarse tu cocina con el encanto de esta mezcla. Deja enfriar, y a disfrutar de esta dulzura, ¡Buen Provecho!