Un pequeño gran sabor: Crema de guisantes

Un pequeño gran sabor: Crema de guisantes

Guisantes, pequeña vaina verde que nos encanta, legumbre proveniente del oriente medio que ha ido calando en nuestra gastronomía para darnos un sabor nuevo del mediterráneo

Aunque su aporte calórico es menor que otras de la familia de legumbres, su cantidad de proteínas es excelente para nuestros músculos, una ración de guisantes posee la misma cantidad de proteínas que un huevo.

Crema de guisantes

Un alimento con gran cantidad de fibra que ayuda al sistema digestivo, potasio para mejorar los nervios del cuerpo y sus vitaminas ayudan a la creación de células sanguíneas. así que esta receta es para consentirnos y darnos una dosis de salud, ¡a cocinar!

Ingredientes:

Crema de guisantes

Preparación:

Saltea la cebolleta picada en una cacerola con un poco de aceite por 5 minutos, añade los guisantes, salpimienta al gusto, vierte el caldo de verduras, cuando hierva, baja a fuego medio y cocina hasta que los guisantes estén tiernos.

Deja templar y vierte la mezcla en una licuadora o procesador de alimentos junto al yogur, el zumo de limón y las hojas de menta, procesa hasta obtener una textura fina y cremosa.

Esta deliciosa crema de guisantes la puedes acompañar con tostadas, añadirle algún queso fresco para intensificar su sabor, excelente para una cena completa y ligera, pruébala y déjate enamorar por estos pequeños guerreros y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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