A ver si te animas

Un enrollado de sabor con estas crepes de pollo al curry

Una de las mayores ventajas de preparar crepes es que podemos rellenarlas con los ingredientes que más nos gusten, teniendo versiones dulces o saladas, con distintas presentaciones, todas adaptadas a los comensales. 

Una de las mayores ventajas de preparar crepes es que podemos rellenarlas con los ingredientes que más nos gusten, teniendo versiones dulces o saladas, con distintas presentaciones, todas adaptadas a los comensales. 

Las crepes son de origen francés siendo estas una de sus recetas más representativas y que se preparan en muchas partes del mundo con variedad de rellenos. En la receta de hoy te enseñaremos a realizar crepes de pollo al curry, tan deliciosas como cremosas.

Crepes de pollo al curry

Anímate que es una preparación muy sencilla con sabores exóticamente deliciosos. 

Ingredientes:
Para las crepes

Para el relleno

Preparación:
Para las crepes

En un recipiente incorpora los huevos, la harina tamizada, la leche y una pizca de sal y bate con la batidora, deja reposar la masa, tapada con papel transparente, durante 30 minutos como mínimo, vierte un cucharón de la masa sobre una sartén con un poco de aceite caliente cubriendo todo el fondo de la sartén para formar la crepe cocinando por ambos lados hasta cocer por completo

Crepes de pollo al curry

Para el pollo al curry
Sofríe en una sartén la cebolla por dos minutos, agrega el ajo y el pimiento, cocina por un minuto más, añade el jengibre y la guindilla, da un par de vueltas e incorpora el tomate, salpimienta al gusto los trozos de pollo y cocina con los demás ingredientes hasta que doren, vierte la leche y el curry, cocina durante 10 minutos hasta que reduzca, extiende las crepes, rellena con el pollo y pliega de la forma que más desees.

El resultado será un platillo con una mezcla de sabores estupendos y que cautivará a todos en casa, así que toma nota y no dejes pasarla porque será de tus favoritas, que la disfrutes y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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