La tzatziki es la versión griega de la famosa salsa turca “Cacik” su base principal es el yogur griego combinado con pepino, aceite de oliva, y es común en la preparación de varios platillos.
No se puede encasillar este platillo, se puede servir líquida como una sopa fría o en una salsa espesa estilo dip, también para la preparación de carnes asadas, es uno de los platillos más populares del mediterráneo.
Hoy aprenderás a preparar su versión de salsa, para ser servida en alguna reunión que tengas en casa y sorprendas con este sabor suave y ligeramente ácido, busca todo lo necesario y a cocinar al mejor estilo griego.
Ingredientes:
- 4 pepinos
- 1 cucharadita de sal
- 500 gramos de yogur griego
- 4 dientes de ajo finamente picados
- El zumo de medio limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de menta
- 1 cucharadita de eneldo
- Pimienta negra al gusto
Preparación:
Pela los pepinos, ralla con la ayuda de un rallador y coloca en un bol, agrega la sal, deja reposar por 15 minutos para que suelte el agua, pasado el tiempo cuela la mezcla en una toalla o liencillo retirando todo el líquido que puedas.
En un bol aparte agrega el yogur, el ajo, el zumo de limón, el aceite, la menta, el eneldo, la pimienta y el pepino rallado mezcla bien y deja en la nevera por 4 horas antes de servir.
Una estupenda salsa dip, excelente para acompañar nuestros aperitivos o una carne asada, tan solo necesitas algunos ingredientes para disfrutar de su sabor y beneficios para la salud. ¡Buen Provecho!