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Trufas de chocolate y coco: los bombones más fáciles de hacer

Esta es una manera muy fácil de elaborar ricos bombones de chocolate en pocos pasos y con apenas 6 ingredientes. Sólo tienes que fundir los ingredientes, luego hacer las bolitas de chocolate y refrigerarlas  

Trufas de chocolate y coco: los bombones más fáciles de hacer

El método para elaborar estos bombones se basa en la tradición de los brigadeiros, las famosas trufas de chocolate de Brasil, que se preparan con cacao y leche condensada

Los brigadeiros son una exquisitez culinaria originada a mediados del siglo XX en Brasil y deben su nombre a unos bombones que se ofrecían durante la campaña presidencial del Brigadier Eduardo Gomes. ¡Aprende a preparar estas exquisiteces!

(Foto de portada: Photo by Mathilde Langevin on Unsplash)

Reboza algunas en lluvia de chocolates o con cacao en polvo / Photo by sheri silver on Unsplash

Para hacer estos brigadeiros vas a necesitar:
150 g de chocolate semiamargo 
¼ de taza de cacao en polvo
1 lata de leche condensada 
100 ml de leche de coco
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de vainilla

* Cobertura
½ taza de lluvia o virutas de chocolate
½ taza de pistachos triturados
½ taza de coco rallado tostado 
½ taza de cacao en polvo

¿Cómo se prepara?
1. Unta mantequilla en un molde tipo refractario o pyrex resistente al calor.

2. En una olla, a fuego bajo, coloca las dos cucharadas de mantequilla, las leches de coco y condensada, el cacao en polvo, el chocolate semiamargo cortado en trozos y la vainilla. Revuelve constantemente mientras se derrite el chocolate y el resto de ingredientes se funden en una sola mezcla espesa. 

3. Una vez derretida la mezcla (debe tomar menos de 10 minutos), vierte en el refractario. Deja que enfríe a temperatura ambiente. Luego cubre el recipiente con papel film (permite que toque la mezcla, de esta manera evitas que la superficie se endurezca) y refrigera durante al menos 2 horas.

4. Toma porciones con una cuchara y, con las manos engrasadas (en un poco de aceite de coco), haz bolitas. Pasa algunas bolitas por un plato con virutas de chocolate. Otras bolitas las rebozas en coco rallado, otras las pasas por los pistachos triturados. 

5. Coloca las bolitas en una bandeja con papel vegetal o para hornear. Las dejas en el congelador por 20 minutos y luego las llevas a la nevera mientras esperas para servir.

Tip: es tradicional servir los brigadeiros en capacillos o pirotines de los pequeños.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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