Las trufas sin duda es uno de los postres más famosos de las panaderías y de la repostería, por lo general se suelen preparar con trozos de galletas e incluso con bizcocho ¡Todo depende del gusto del cliente! Pero, sabes ¿Cómo prepararlo en casa? Si no es así sigue leyendo.
Para preparar unas ricas trufas de chocolate no tienes que ser un profesional en la cocina pues con tan solo seguir ciertos pasos y tener los ingredientes de alta calidad ¡Será más que suficiente! Así que ¡Manos a la obra! Para esta receta necesitarás:
Ingredientes
- 2 tazas galletas trituradas
- 1/2 taza cacao en polvo
- 3 cucharadas mantequilla de maní
- Maní o almendras picada (lo que puedas)
- Pizca sal
- Toque canela y vainilla
- cantidad necesaria chocolate oscuro disuelto en miel para envolver las trufas
Preparación
- Para iniciar debes colocar las galletas trituradas en un bol junto al cacao en polvo (mezcla)Ahora, procede a verter las cucharadas de mantequilla de maní y mezcla esta preparación con movimientos envolventes por 2 minutos. Seguidamente, vierte la pizca de sal para intensificar los sabores.
- De igual manera, vierte canela y vainilla al gusto y mezcla todos los ingredientes por 5 minutos. Una vez la masa de las trufas esté perfecta procede a formar tus trufas, luego colócalas en tu envase para trufas y llévalas a la nevera por 5 horas aproximadamente y listo ¡Qué fácil es!
Nota: Si deseas que tus trufas tengan una capa crujiente te invitamos a pasar por galleta triturada e incluso por un poco más de chocolate previamente derretido, esto le dará un mejor acabado en cuanto a la estética se refiere y un sabor increíble.