J.R. Cordero
Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info
Inspiradas en las crepes de Francia, estas tortitas son una buena alternativa para tus desayunos o cenas, sean dulces o saladas.
Cuando buscamos algo rápido y divertido para toda la familia, unas tortitas siempre están al alcance de todos y con pocos ingredientes. Realizarla con avena en hojuelas, es una alternativa saludable y que aporta en un solo plato, todos los nutrientes necesarios para comenzar el día, además de proporcionarnos una buena porción de fibra natural.
Ingredientes:
1 huevo
2 claras de huevo
250 ml leche vegetal
80 gramos de azúcar
200 gramos harina de avena
1 cucharadita de levadura
2 cucharaditas esencia de vainilla
Para acompañar
Frambuesas
Miel
Preparación:
-Batir las claras has que aumente su volumen y se vuelvan nieve, con una pizca de sal y azúcar. Agregar la leche y la vainilla. Incorporar la levadura y la harina de avena cernidos, previamente y mezclar con movimientos envolventes.
-Aparte en una sartén a fuego medio y con aceite, colocamos la preparación hasta que estén listas y doradas. Apilar en un torre y servir con frambuesas y miel.