A ver si te animas

Torta negra navideña: La mejor receta para compartir en familia estas navidades

En navidad es común degustar platillos especiales e incluso exclusivos para esta fecha así como lo es esta deliciosa torta negra que suele estar en la mesa de la cena de navidad. Es tan deliciosa que incluso Santa Claus bajará por la chimenea a probar un poco.  

En navidad es común degustar platillos especiales e incluso exclusivos para esta fecha así como lo es esta deliciosa torta negra que suele estar en la mesa de la cena de navidad. Es tan deliciosa que incluso Santa Claus bajará por la chimenea a probar un poco.  

Es muy cierto que esta deliciosa torta negra es un poco compleja de elaborar, pero merece la pena cada segundo en la cocina horneando este delicioso postre navideño. Será el centro de atención en tu mesa en plena noche de navidad ¡Disfruta de esta delicia!

Torta negra navideña

Ingredientes para macerar:

Ingredientes de la torta:

Torta negra navideña

Preparación 

Para las Frutas maceradas:
 

Corta las frutas pequeñitas. Pela y Tritura las almendras, nueces y avellanas.

En un frasco grande de vidrio se colocan todas las frutas. Luego se agrega el ron o brandy, el licor de cacao y el licor de cereza o licor de naranja a partes iguales hasta cubrirlas.

Tapa bien el frasco y coloca en un sitio oscuro para macerar por largo tiempo.

Para la Torta Negra:

Bate la mantequilla con el azúcar en un bowl hasta que tenga una consistencia cremosa. Luego agrega la vainilla y la canela y mezcla todo, agrega las yemas de los huevos reservando las claras y bate bien, por último la harina alternando con la leche sin dejar de batir.

A baño María derrite el chocolate con un poquito de mantequilla y esta preparación se le agrega al bowl y se mezcla bien hasta obtener un color homogéneo. Parte en cuadritos el chocolate con leche, agrega al bowl y mezcla. Escurre las frutas maceradas y mezcla con un poco de harina de trigo, agregan junto con el coco rallado al bowl. Bate las claras  a punto de nieve y luego lleva al bowl y mezcla todo en forma envolvente.

Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Lleva al horno a 350ºF hasta sentir el olor e introduce un palillo, si sale limpio saca del horno. Desmolda y deja enfriar en una rejilla. Luego lleva a una fuente, espolvorea con azúcar glass y decora con nueces picadas.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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