J.R. Cordero
Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info
Una mezcla de vegetales siempre va muy bien maridada con cualquier ingrediente que queramos destacar, por su frescura y aromas característicos.
Veamos una manera sencilla de preparar una variante de vegetales asados con estos deliciosos ingredientes, los tomates y el atún, sobre una base universal que nos permitirá disfrutar de todos los matices de su sabor silvestre. Esta receta tiene mucho sabor con pocos ingredientes.
Ingredientes:
- 4 tomates
- 175 g atún en conserva
- 150 g salsa mayonesa
- 125 g aceitunas rellenas de anchoa
- 4 pepinillos en vinagre
- 8 aceitunas negras
Preparación:
- Lava los tomates, sécalos, corta la parte superior y resérvala. Retira la pulpa.
- Enjuaga los pepinillos, escúrrelos y pícalos menudos, reserva unos daditos para decorar. Pica las aceitunas verdes. Corta 2 aceitunas negras en rodajas, resérvalas y pica el resto.
- Mezcla el atún escurrido con las aceitunas verdes y negras, los pepinillos y la mayonesa. Rellena los tomates con esta mezcla, colócales su tapa y decóralos con las rodajas de aceituna y los trocitos de pepinillo que habías reservado.