A ver si te animas

Tips para preparar una pasta perfecta al mejor estilo italiano en 3 pasos

Si te encanta la pasta, pero nunca logras la consistencia al dente aquí vas a descubrir las razones, se trata de algunos consejos que te harán elaborar una pasta perfecta como los italianos, para saber más solo debes de seguir leyendo   

Tips para preparar una pasta perfecta al mejor estilo italiano en 3 pasos
Tips para preparar una pasta perfecta al mejor estilo italiano en 3 pasos

Entre las propiedades de la pasta podemos encontrar que contiene minerales como el calcio, magnesio, potasio, fósforo y selenio; y vitaminas del complejo B. Aquí te daremos consejos para que prepares un rico platillo de pasta perfecta como los italianos, ponte manos a la obra.

Procedimiento

1- Es muy importante la elección del recipiente para la pasta, elige una olla amplia y grande que permita que la pasta tenga suficiente espacio para expandirse. Añade 1 lt de agua por cada 100 g de pasta.

Pasta

2- Debes de tener en cuenta que la sal se añade justo al momento que el agua empiece a hervir porque si la agregas antes retrasas la ebullición, la cantidad recomendada es de 7 g por cada 100 de pasta. Luego de la sal pones la pasta a cocer.

3- Para el tiempo de cocción, coloca una alarma para evitar que se te pase, deja el tiempo que indica el empaque y si se trata de pasta fresca calcula de 3 a 5 minutos. El punto perfecto es cuando al cortar un spaghetti por la mitad este tiene un punto blanco en el centro.

Pasta

Nota: Es importante que saques la pasta inmediatamente del fuego, pasa a un colador, agita ligeramente para enfriar y evita que continúe la cocción. Nunca se tiene que enjuagar la pasta pues pierde la capa de almidón y puede que no se adhiera la salsa.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en manejo de redes sociales y marketing digital. Amante del té, los documentales y los proyectos audiovisuales+ info

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