El yogurt tradicionalmente se hace a base de leche y probióticos, pero esta receta es 100% vegana y es deliciosa ¿Te atreves a probarla?
El yogurt es una de las preparaciones más deliciosas y saludables, pero generalmente está hecho a base de leche.
Sin embargo, y pensando en aquellas personas que no consumen este producto de origen animal, bien sea porque tienen intolerancia a la lactosa o porque son 100% vegetarianos, traemos este delciosa receta de yogurt de coco.
Consejo: Para esta receta necesitarás pulpa de coco fresca, por lo que deberás comprar un coco natural y abrirlo.
Ingredientes:
- 3/4 taza de carne de coco fresco (175 g)
- 2 cucharadas de agua de coco
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 2 cápsulas de probióticos
Instrucciones:
- Una vez que ya hayas abierto el coco, vacía el agua en un recipiente y saca la carne del coco con la ayuda de una cuchara y asegúrate de quitarle los restos de cáscara que pueda tener.
- En el vaso de la licuadora agrega la pulpa de coco, junto con el agua de coco y el zumo de limón y bate hasta que tenga consistencia de yogurt. Si ves que está muy espero, agrega un poco más de agua de coco.
- Vierte el yogur en un bol, y agrega el contenido de 2 cápsulas de probióticos y remueve bien.
- Tapa con una gasa o paño y deja reposar por lo menos 12 horas en un lugar oscuro y seco. Pasado ese tiempo puedes meterlo en el refrigerador o consumirlo de una vez, si hiciste poca cantidad.