A ver si te animas

Te enseñamos a aromatizar azúcar con estas 5 recetas

Hoy te diremos un sencillo truco de cocina, y es que te explicaremos como aromatizar el azúcar, perfecto para que endulces tus postres favoritos y así conseguir un mejor resultado en su preparación.

Hoy te diremos un sencillo truco de cocina, y es que te explicaremos como aromatizar el azúcar, perfecto para que endulces tus postres favoritos y así conseguir un mejor resultado en su preparación.

Azúcar cítrica

Azúcar cítrica: retira la piel a la fruta de tu preferencia (naranja, limón, pomelo etc.) deja secar por 24 horas, corta en trozos muy pequeños y mezcla en un frasco de vidrio con el azúcar, deja reposar por 3 o 4 días

Azúcar con canela

Azúcar con canela: introduce una rama de canela en un bote cerrado herméticamente, con 200 gramos de azúcar, deja en reposo durante 5 días para que el aroma penetre el azúcar.

Azúcar con especias

Azúcar con especias: guarda en un bote herméticamente cerrado durante 5 días una mezcla de 300 gramos de azúcar y 10 gramos de pimienta cinco bayas recién molida, sin olvidarnos de remover el tarro de vez en cuando para el azúcar se impregne del sabor.

Azúcar avainillado

Azúcar avainillado: introduce una vaina de vainilla abierta por la mitad en un tarro con 300 gramos de azúcar, cierra herméticamente y deja durante 5 días reposar, para que el aroma de vainilla impregne todo el azúcar removiéndolo de vez en cuando.

Azúcar afrutado

Azúcar afrutado: utiliza frutas como manzana, coco rallado o plátano seco, para ello, las pasa primero por la licuadora. Si esta pulpa no está seca (es decir, si utilizamos fruta fresca), sécala en el horno a 80 °C durante 3 o 4 horas, hasta que se pueda moler con un molinillo, mezcla a parte iguales el azúcar con la pulpa seca y trituramos todo junto en una batidora de para obtener un azúcar impregnado de la fruta deseada.

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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