¿Te apetecen tacos dorados? Revisa esta receta fácil con relleno de pollo

¿Te apetecen tacos dorados? Revisa esta receta fácil con relleno de pollo

Crujientes y con ricos rellenos de papas, carne de res, pollo o cerdo, ¡con lo que quieras! Así son estos tacos dorados, que están listos en 30 minutos, una receta mexicana que te saca de apuros cuando necesitas algo sabroso y de cocción rápida  

Las tortillas de maíz son un elemento esencial en las recetas mexicanas. Tostadas y troceadas acompañan guisos y salsas, más blandas se sirven rellenas y coronadas con salsas. Los tacos dorados unen esas dos condiciones: llevan relleno y se doran para dejarlas crujientes.

Puedes unir varios tacos con los mondadientes y freírlos juntos

Sigue esta receta fácil y económica para obtener unos ricos tacos crujientes rellenos con pechuga de pollo en pocos minutos.

Lo que necesitas:
1 pechuga de pollo grande
1 diente de ajo
½ cebolla
Sal
Agua para cocinar el pollo
12 tortillas de maíz 
12 mondadientes para mantener juntas las tortillas
Aceite vegetal suficiente para freír
1/2 taza de crema fresca
1 taza de queso Cotija rallado (es un queso madurado típico de México, se le compara con el parmesano)
*Guarnición:
Aguacate
Ensalada de tomates y cebolla

Para prepararlo:
Cocina el pollo en suficiente agua, con el ajo, la cebolla y la sal hasta que la pechuga esté tierna. Espera que enfríe y la desmenuzas.

Calienta un poco las tortillas y colocas un poco de pollo cerca del borde y la empiezas a enrollar, sin apretar. La sostienes con el palillo. 

Pon al fuego la sartén con el aceite. Une las tortillas en pares o de cuatro en cuatro con los mondadientes, antes de pasarlas por el aceite. Voltéalas para garantizar que se doren bien. Al retirarlas del aceite deja que reposen en un plato con toallas de papel para retirar el exceso de grasa.

Sírvelos con crema fresca y queso rallado encima. 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

Noticias Relacionadas

Más Noticias

Más Noticias