Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con unos sabores que te trasladarán a la mesa familiar, toda una experiencia para tus sentidos.
Los fideos, originarios de China e Italia de forma independiente y con variantes apreciables, son un plato muy popular a escala mundial. La culinaria moderna los ha ido transformando hasta el punto que pueden realizar a partir de diversos ingredientes y con combinaciones que despiertan los sentidos, no obstante, el trigo y arroz son los más populares.
Veamos la siguiente receta muy fácil, donde haremos unos tallarines con una combinación de sabores que te sorprenderá, puedes variar el tipo de pasta si lo deseas.
Ingredientes:
- 350 g tallarines
- 24 colas de gamba
- 50 g champiñones
- 1 zanahoria
- 4 hojas col lombarda
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- tallos cebollino
- aceite de oliva
- pimienta
- sal
Preparación:
- Saltea las gambas durante 2 minutos en una sartén con un hilo de aceite de oliva. Salpimiéntalas y pélalas. Pasa las cabezas por un colador chino para obtener su jugo y resérvalo.
- En un wok o en una cazuela ancha, saltea durante 5 minutos la cebolla y el pimiento cortados en tiras junto con los champiñones laminados y la col lombarda y la zanahoria cortadas en bastoncitos. Salpimienta ligeramente las verduritas y añade las colas de gamba.
- Cuece los tallarines durante 9 minutos en una cazuela con agua hirviendo, escúrrelos y mézclalos con las verduras salteadas. Sazónalos con el jugo de las cabezas de las gambas, decora el plato con unos tallos de cebollino y sirve.