A ver si te animas

Tallarines del campo, el gustillo vegetal

Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con salmón, toda una experiencia para tus sentidos.

Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con salmón, toda una experiencia para tus sentidos.

Los fideos, originarios de China e Italia de forma independiente y con variantes apreciables, son un plato muy popular a escala mundial. La culinaria moderna los ha ido transformando hasta el punto que pueden realizar a partir de diversos ingredientes y con combinaciones que despiertan los sentidos, no obstante, el trigo y arroz son los más populares. Veamos la siguiente receta muy fácil, donde haremos, unas pastas con el gusto del campo.

Combinación de fideos y vegetales

Ingredientes:

Preparación:

Paso 1

Lavar los filetes, secarlos y salpimentarlos. Asarlos en la plancha caliente untada con aceite, 2 minutos por cada lado. Cortarlos en tiras.

Paso 2

Despuntar el calabacín, raspar la zanahoria y limpiar los pimientos y los espárragos. Lavar estas hortalizas y cortarlas en bastoncitos.

Paso 3

Retirar las puntas de los tirabeques y limpiar los piquillos; lavar los dos y secarlos. Cortar los últimos en rodajitas y saltearlos, durante 1 minuto, en una sartén con unas gotas de aceite.

Paso 4

Poner al fuego un wok o una sartén honda con 3 cucharadas de aceite y saltear la zanahoria y los pimientos 2 minutos. Agregar los tirabeques, el calabacín y los espárragos, y sofreírlos 3 minutos. Sazonar, agregar la carne, remover y retirar.

Paso 5

Hervir la pasta hasta que esté al dente. Retirar unas cucharadas de su agua de cocción y añadirlas al wok, con los tallarines escurridos. Mezclar, decorar con las rodajas de piquillos y el perejil lavado, y servir.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

Más Noticias

Más Noticias