A ver si te animas

Tallarines con atún y zanahorias, una delicia

Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con salmón, toda una experiencia para tus sentidos.

Para los que disfrutamos de las pastas en cualquier presentación, esta receta te permitirá lucirte en cualquier momento o día. En esta receta, muy fácil, compartiremos ese gusto con salmón, toda una experiencia para tus sentidos.

Los fideos, originarios de China e Italia de forma independiente y con variantes apreciables, son un plato muy popular a escala mundial. La culinaria moderna los ha ido transformando hasta el punto que pueden realizar a partir de diversos ingredientes y con combinaciones que despiertan los sentidos, no obstante, el trigo y arroz son los más populares. Veamos la siguiente receta muy fácil, donde haremos, unas pastas con atún y zanahoria, una receta tradicional y sencilla, pero con mucho sabor.

Zanahorias, ideales para cualquier preparación

Ingredientes:

 

Preparación:

Paso 1

Cuece la pasta en agua salada durante 8 o 10 minutos hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala. Raspa las zanahorias, lávalas y córtalas en láminas finas a lo largo con una mandolina. Pela la cebolla y pártela en plumas. Rehoga ambas 10 minutos con 2 cucharadas de aceite. Salpimenta, vierte el vino y deja reducir 5 minutos.

Paso 2

Escurre el atún del líquido de conservación, desmenúzalo con un tenedor y añádelo a la verdura con las alcaparras escurridas. Deja cocer 1 minuto.

Paso 3

Agrega los tallarines y saltea todo junto unos segundos, removiendo, para que se mezclen los sabores. Reparte en platos y sírvelo enseguida espolvoreado con el queso rallado y con una pizca de orégano.

Paso 4

El truco: Reduce la cantidad de pasta y añade calabacín y pimiento salteados; rebajarás las calorías.

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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