Las berenjenas es uno de los vegetales más ricos que podemos degustar en nuestra cocina, por ello el día de hoy te enseñaremos a preparar unos ricos tacos de berenjenas que sin duda serán tus favoritos a partir de hoy, así que sigue leyendo
Hoy te enseñaremos a preparar una receta fuera de lo común pues estos ricos y exquisitos tacos con berenjenas serán los protagonistas en tu cocina a partir de hoy, no lo dudes.
Para preparar estos ricos tacos con berenjenas no necesitas ser un profesional e indagando un poco más sobre el origen de este nuevo platillo descubrimos que no posee un origen en específico pues no es más que una nueva innovación en la cocina mexicana. Para preparar estos ricos tacos con berenjenas necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
Para dos personas
- 2 raciones
- 1 berenjena grande
- 1 taza camarones
- 1/2 pimentón
- 1/2 cebolla morada
- 1 ramita cilantro
- al gusto sal y pimienta
- 1/2 aguacate
- al gusto picante
Pasos
1- Para iniciar estos ricos tacos de berenjena debes lavar y cortar las berenjenas en tajadas. Para evitar el riesgo con el yodo te invitamos a remojarlas por 20 minutos con agua y sal. Pasado este tiempo, retira las berenjenas del agua y colócalas sobre una bandeja previamente engrasada y lleva al horno por 20 minutos.
2- Mientras tanto, comenzamos a preparar los camarones para ello deberás encender tu sertén de costumbre con un poco de aceite. A continuación, vierte los camarones junto con un poco de ajo, sal y el resto de los ingredientes.
3- Ahora bien, procede a preparar el guacamole tradicional y una vez lo tengas listo procede a rellenar estos ricos tacos con las berenjenas,los camarones, las verduras, el guacamole y listo así de fácil se prepara estos ricos tacos con berenjena.