Las cremas son una variación de las sopas, una versión espesa, que se pueden preparar de verduras y carnes, su sabor y contenido nutritivo la convierten en una buena opción a la hora de la cena o como acompañantes de nuestras comidas.
Para realizar cremas tan solo necesitas algunos ingredientes, hay versiones que puedes preparar con leche, con caldo de verduras o de algún tipo de proteína animal, las variaciones quedan a tu preferencia.
Hoy verás como cocinar una rica crema de calabaza asada, de fácil preparación podemos degustar un increíble platillo, ten todo a la mano y prepárate a cocinar esta maravillosa receta.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de calabaza sin semillas y cortadas en cubos
- 1 cebolla cortada en cubos
- 150 mililitros de crema de leche
- 300 mililitros de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- Curry
- Cúrcuma
- Jengibre
Preparación:
En una bandeja para hornos engrasada coloca la calabaza y las cebollas, condimenta al gusto y cúbrelas con un poco de aceite de oliva, hornea por 35 minutos a 180 °C, cuando las verduras estén asadas retira del horno, coloca en una licuadora o batidora de inmersión con el caldo de verduras caliente, procesa hasta obtener la consistencia deseada.
Cocina la mezcla de la calabaza en una cacerola, añade la crema de leche, sal y las especias, remueve de vez en cuando rectificando el sabor, la crema deberá quedar más ligera que un puré.
Esto es todo lo que necesitas para realizar esta deliciosa receta en cuestión de minutos, necesitas pocos ingredientes y de bajo costo que te dejará como resultado una crema que no podrás olvidar por su sabor y ¡Buen Provecho!