Durante esta cena de fin de año lúcete sirviendo los mejores aperitivos y hacer de esta celebración una noche inolvidable con recetas cargadas de mucho sabor que prepararás de una manera sencilla, como este delicioso paté de hígado.
Una de las mejores formas de servir aperitivos es con un rico paté y es que este platillo lo podemos preparar de una gran variedad de sabores, una crema de untar excelente para acompañar todas tus celebraciones.
Y qué mejor forma de preparar paté que con hígado de pollo, uno de los más consumidos en el mundo gracias a su bajo costo y alto contenido en sabor, no lo pienses más y acércate a la cocina para prepararlo.
Ingredientes
- ½ kg de higaditos de pollo limpios
- 100 g de queso crema
- 15 g de mantequilla
- 2 cucharadas de coñac o brandy
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla picada gruesa
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
Preparación
Coloca a derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio, agrega el ajo, la cebolla y los hígados de pollo, cocina durante 10 minutos hasta que los hígados estén tiernos y hayan perdido el color rojo.
Vierte el contenido en una licuadora, agrega el queso crema, el coñac o brandy, salpimienta al gusto y licua a máxima velocidad – si la mezcla está muy pastosa agrega un poco de agua – mezcla hasta conseguir un paté con todos los ingredientes bien incorporados, sirve el contenido en un molde y refrigera por 2 horas antes de consumir.
Un rico paté de hígado para servir durante la celebración de nochevieja y disfrutar acompañado de unas crujientes tostadas o galletas saladas, todos de seguro disfrutaran este sabor que puedes potenciar con un poco de chile en polvo para una versión picante y ¡Felices Fiestas!