Sopa Ramen, la frescura de la cocina asiática

Sopa Ramen, la frescura de la cocina asiática 

Esta sopa japonesa, hecha a base de fideos finos en un caldo de carne de res, se ha popularizado hoy día y tiene muchas variantes, incluso en su país natal.

Se cree que, a mediados del siglo pasado, en la década de los cincuenta, la Sopa Ramen, obtuvo la forma como la conocemos hoy. Hasta ese entonces tiene unos ancestros con rasgos comunes, pero bastante distinta. El desarrollo económico del Japón le dio nuevas característica por la necesidad de hacerla y comerla rápido; así surge una sopa de fideos, en un caldo de carne de res, generalmente, miso y salsa de soya y según la región se le agrega carne de cerdo, cebolletas, algas, menma o algún otro ingrediente que la culinaria regional japonesa o la mundial le adicione como variante. Acá te dejo una receta base, muy rica y fácil de hacer.

Sopa Ramen

Ingredientes:

Preparación:

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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