Solo para valientes: Huevos revueltos en salsa verde de jalapeños, ¿te animas?

Solo para valientes: Huevos revueltos en salsa verde de jalapeños, ¿te animas?

Para los que aman el picante y probar nuevas recetas, esta es la ideal. Probala y contame como estuvo ese fuego de sabor en tu boca.

Como ya conocemos,  la comida mexicana se destaca por sus sabores intensos y picantes. Pese a que al principio cuesta acostumbrarse a ese fuego en el paladar, una vez que le encontras los matices y sabores variados, no podes parar de probarlos.

por eso, en esta oportunidad te traemos una receta muy simple pero llena de sabor: Revuelto de huevos en salsa verde de jalapeños, un plato tipico de la cocina mexicana. Asique a juntar coraje y probarlo, ¡Toma nota!

Revuelto de huevos en salsa verde de jalapeños

Ingredientes

Huevos revueltos en salsa verde de jalapeños

Paso a Paso:

  1. Cortar las tortillas de maíz por la mitad y luego en triángulos. El  tamaño final es a tu gusto.
  2. Poner  aceite en un cacerola a fuego medio, y una vez caliente fríe los triángulos de tortilla hasta que estén bien dorados. 
  3. Para la salsa de puré de jalapeños, poner una sartén al fuego y cuando esté caliente, añadirle un chorro de aceite, los jalapeños y las guindillas. Agregar el  ajo entero pelado. Cocinar hasta que tomen color dorado y esten blandos.
  4. Poner los jalapeños, las guindillas y el diente de ajo en el vaso de la procesadora de mano. Añadir un chorrito de agua y triturar todo hasta que quede una salsa homogénea. Luego reservar el puré por ahora.
  5. Romper los huevos en un bol y batirlos a mano. Poner la mantequilla en una sartén a fuego medio  hasta que se funda, moverla con cuidado para que no se queme. Cuando esté fundida, añadir los huevos y seguir removiendo para que no se peguen.  Cuando  estén casi cuajados, salpimentar al gusto y añadir  el puré de jalapeños. Y ahora si, seguir removiendo hasta que esté cuajado y sacar del fuego.
  6. Para servirlo, poner el revuelto de huevos en salsa verde en un plato hondo y acompañalo con los nachos caseros. Decoralo con una ramita de cilantro para darle tu toque final.

Tips:

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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