A ver si te animas

¡Sin huevo! Esponjoso pan de zanahoria: excelente para la merienda y el desayuno

Con zanahoria rallada y harina de trigo confeccionas uno de los panes más ricos que puedes tener para desayunar y para acompañar cualquier antojo de media tarde. ¡Prepáralo!  

Con zanahoria rallada y harina de trigo confeccionas uno de los panes más ricos que puedes tener para desayunar y para acompañar cualquier antojo de media tarde. ¡Prepáralo!  

La zanahoria es uno de los vegetales más saludables. Es bien conocido que fortalece la piel y la salud ocular. Hay que agregar que los antioxidantes que contienen vigorizan la mente, tiene propiedades anticancerígenas, estimula el apetito y previene el envejecimiento. 

(Foto de portada: Photo by Massimo Adami on Unsplash)

Puedes hacer una sola hogaza o varios panecillos / Foto de Mariana Kurnyk en Pexels

¡Y qué mejor que un pan de zanahoria para consumirla de una manera sana, distinta y fácil de preparar!

Para esta receta vas a necesitar:

3 tazas de zanahoria finamente rallada
½ taza de azúcar morena
3 tazas de harina de trigo todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ taza de aceite
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de sal

¿Cómo se prepara?
Precalienta el horno a 180º C (350º F). 

Mezcla el aceite con la vainilla, sal, azúcar y ralladura de limón. Agrega la zanahoria. Cierne la harina con el polvo de hornear y añade poco a poco a la mezcla anterior. 

Lleva al horno por 45 minutos en un molde enharinado y engrasado.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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