Con zanahoria rallada y harina de trigo confeccionas uno de los panes más ricos que puedes tener para desayunar y para acompañar cualquier antojo de media tarde. ¡Prepáralo!
La zanahoria es uno de los vegetales más saludables. Es bien conocido que fortalece la piel y la salud ocular. Hay que agregar que los antioxidantes que contienen vigorizan la mente, tiene propiedades anticancerígenas, estimula el apetito y previene el envejecimiento.
(Foto de portada: Photo by Massimo Adami on Unsplash)
¡Y qué mejor que un pan de zanahoria para consumirla de una manera sana, distinta y fácil de preparar!
Para esta receta vas a necesitar:
3 tazas de zanahoria finamente rallada
½ taza de azúcar morena
3 tazas de harina de trigo todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ taza de aceite
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de sal
¿Cómo se prepara?
Precalienta el horno a 180º C (350º F).
Mezcla el aceite con la vainilla, sal, azúcar y ralladura de limón. Agrega la zanahoria. Cierne la harina con el polvo de hornear y añade poco a poco a la mezcla anterior.
Lleva al horno por 45 minutos en un molde enharinado y engrasado.