Esta receta tiene como base tres ingredientes que todos tenemos en casa y lo mejor es que tiene pocas calorías, por lo que podrás comer sin remordimientos.
Si te gustan las crepas pero estás en un plan de entrarle a la vida light y perden algunos kilitos de más, esta receta es perfecta para ti. Son fáciles, rápidas y muy sabrosas, y las puedes acompañar con deliciosas frutas de temporada.
La base está hecha con avena, claras de huevo y leche, pero puedes agregar otros ingredientes para saborizar de acuerdo a tu gusto como la canela y la vainilla.
Ingredientes:
3 claras de huevo
1/3 taza de leche de almendras
1/4 taza (25g) harina de avena
Opcional:
1/3 cdta vainilla
1/4 cdta pumpkin spice o canela
endulzante: gotas de stevia, fruta del monje …
Manzana:
1 manzana
3 cdas de agua
1 cda de fruta del monje, o su equivalente
Canela y nuez moscada al gusto
Procedimiento:
Para las manzanas: a una olla agregamos todos los ingredientes y dejamos hervir a temperatura baja por 10min o hasta que las manzanas estén blandas. Retiramos
Para las crepas:
- Añadimos todos los ingredientes en un tazón y revolvemos. Dejamos reposar por 10-15min para que la avena absorba líquido y se espese la mezcla
- Pasamos la mezcla a un sartén precalentado y ligeramente engrasado. Volteamos la crepa cuando los costados se vean secos y se vean burbujas en el medio. Retiramos después de unos segundos más. Así hasta acabar la mezcla
- Servimos acompañado de nuestros toppings de elección.