A ver si te animas

Saludables y deliciosas galletas de zanahoria, avena y almendras: en 3 pasos

Estas galletas están hechas de harina integral y de avena, aparte de mucha zanahoria rallada. Son una bendición para los que deseen antojitos saludables. Son una receta fácil y rápida y además deliciosas. ¡No te las pierdas!  

Saludables y deliciosas galletas de zanahoria, avena y almendras: en 3 pasos
Saludables y deliciosas galletas de zanahoria, avena y almendras: en 3 pasos

Si buscas galletas suculentas y saludables, estas son las que necesitas: con zanahoria, harina integral, avena, almendras y azúcar moreno. ¿Qué más necesitas? Que vayan al horno y queden doradas y crujientes. ¡Pon manos a la obra!

Estas ricas galletas están hechas de harina de avena y harina integral

Para estas galletas de zanahoria, avena y almendras vas a necesitar:

¾ de taza de harina de trigo integral
2 ½ taza de harina de avena
1 ½ taza de zanahoria rallada
½ taza de almendras peladas y troceadas
1 taza de azúcar moreno
½ taza de aceite vegetal
Agua: cantidad necesaria
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca sal

¿Cómo se preparan?
1. Coloca la zanahoria en un recipiente y pon agua hasta cubrirla. Agrega el azúcar y el aceite. Revuelve hasta unir todo y deja reposar por 10 minutos.

2. Añade el resto de los ingredientes: harinas integral y de avena, almendras troceadas, sal y vainilla avena, harina, almendras, vainilla y sal.
3. Distribuye esta mezcla por cucharadas en una bandeja engrasada y espolvoreada con harina. Deja suficiente espacio entre las galletas, pues la mezcla se expande.

Lleva a un horno precalentado por 180º C (350º F) por 30 minutos o hasta que las galletas estén doradas. 
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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