Comer saludable ya no es un problema. Existen muchas recetas que acompañan nuestros antojos y nos reconfortan el alma llenando nuestra mesa de sabor, color y exquisitos aromas.
En esta oportunidad te contaremos como hacer mayonesa de zanahoria. Así que toma nota y ponela en práctica para tu próxima reunión con amigos. Te van a amar.
(Fuentes: @anto.nutri)
Ingredientes:
3 zanahorias
3 dientes de ajos
1 taza de garbanzos hervidos
jugo de medio limón
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de tahini ( pasta de sésamo )
sal
pimienta
tomillo fresco
aceite de oliva
Paso a paso:
Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones.
Colocarlas en una placa de horno junto con los dientes de ajos triturados. Agregar sal, pimienta, tomillo fresco y un chorrito de aceite.
Llevar al horno y cocinar a fugeo medio durante 30 o 40 minutos.
Una vez cocidas, retira y dejar que se enfrie.
Luego, procesar las zanahoria cocidas junto con una taza de garbanzos ya hervidos, el jugo de medio limón , el pimentón, el tahin, y un poco de aceite de oliva segun necesite. Salpimentar y procesar bien hasta lograr una textura para untar.
Nota: Se puede servir decorada con unas hojas de perejil o cilantro, y unas semillas de sésamo.