La cultura venezolana es muy destacada por sus deliciosas recetas y platos típicos que a lo largo del tiempo se han vuelto muy reconocidos. Entre ellos no puede falta la famosa salsa llamada "Guasacaca" con la que suelen acompañar las parrilladas.
La salsa para parrilla venezolana es mejor conocida en su país de origen como "Guasacaca". Esta es una increíble mezcla de sabores como el del aguacate, el pimiento, la cebolla y otros ingredientes que de seguro te van a encantar. Por ello queremos enseñarte a preparar esta deliciosa salsa para que acompañes tus carnes o vegetales a la parrilla.
Ingredientes:
- 1 aguacate
- 300 gr de cilantro
- 1 cebolla
- 1 pimentón verde
- 2 dientes de Ajo
- 200 ml de aceite
- 200 ML de vinagre
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1: Para comenzar la preparación de la salsa debes cortar el aguacate por la mitad y retirar la semilla y la corteza. Dejando solo la pulpa cremosa.
Paso 2: Procede a picar tu aguacate en pequeños trozos, a continuación lava muy bien la cebolla y el pimiento con abundante agua fría.
Paso 3: Pica en pedazos muy pequeños el pimiento, la cebolla y el ajo.
Paso 4: Licúa todos los ingredientes con el resto de los componentes, es decir, el vinagre, el aceite, el cilantro y la sal y pimienta al gusto.
Nota: Si observa que la mezcla está muy espesa puedes agregar un poco de agua, cuidando mucho no excederse.