A ver si te animas

Salsa de Arándanos: Cómo hacer en casa la tradicional del Día de Acción de Gracias

Este 25 de noviembre en Estados Unidos, y por extensión en muchos países, se celebra el Día de Acción de Gracias. Los banquetes de este día de reunión familiar, requieren protagonistas para los exquisitos platos. Uno de ellos, es la salsa que acompaña el famoso pavo de Acción de Gracias.

Este 25 de noviembre en Estados Unidos, y por extensión en muchos países, se celebra el Día de Acción de Gracias. Los banquetes de este día de reunión familiar, requieren protagonistas para los exquisitos platos. Uno de ellos, es la salsa que acompaña el famoso pavo de Acción de Gracias.

La salsa de arándanos es uno de los atractivos principales y tradicionales del Día de Acción de Gracias, y aunque es una celebración muy estadounidense, siempre es bueno aventurarse con la preparación de recetas de todas partes del mundo. Acá te compartimos la receta más tradicional para que la pongas en práctica en tu cocina.

El chef Jack Bishop, uno de los presentadores del programa de televisión America's Test Kitchen, compartió su exquisita y tradicional receta para la salsa de arándanos del Día de Acción de Gracias, la cual, asegura, aporta colorido, brillantez y sabor a la cena y a todos sus componentes.

La salsa es ideal para acompañar carnes, puré y judías verdes. Foto Getty Images

Ingredientes de la salsa

Para la preparación de la salsa de arándanos con rayadura de naranjas, utilizaremos ¾ taza de agua, 1 taza de azúcar granulada, 1 cucharada de ralladura de naranja, ¼ de cucharadita de sal de mesa, 1 bolsa (12 onzas) de arándanos, 2 cucharadas de licor de naranja.

Preparación

Hierve el agua, el azúcar, la ralladura de naranja y la sal en una cacerola mediana a fuego alto. Revuelve ocasionalmente para disolver el azúcar. Agrega los arándanos enteros y vuelve a hervir.

Lleva a fuego medio y cocina hasta que estén picantes, ligeramente espesas y aproximadamente dos tercios de las bayas se hayan abierto. Este procedimiento puede tardar aproximadamente 5 minutos.

Una vez fuera del calor, agrega el licor de naranja y pasa a un tazón grande, enfría a temperatura ambiente y ya está lista para servir. Bien refrigerada, esta salsa puede mantenerse en buen estado por siete días.

Esta receta rinde para nueve personas, así que ten en cuenta las medidas de los ingredientes si vas a cocinar para más comensales. Ponla en práctica y presume de una excelente salsa tradicional de Acción de Gracias.

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