Siempre el salmón te puede sacar de aprietos. Está lleno de sabor, es un alimento de alto valor nutritivo y además se cocina rápido. ¡Lo tiene todo! Para esta receta fácil y saludable lo acompañamos de una salsa de yogurt con espinacas
Con el salmón tienes un plato saludable y completo, ideal para toda la familia. Es una fuente de proteína de alta calidad, provee potasio, selenio y vitamina B12, que ayudan a que la tiroides y el intestino funcionen de manera óptima, pero además proporciona grasas saludables.
A esta receta fácil y saludable le agregamos yogurt que es también una maravilla regulando las funciones intestinales, y adicionalmente ayuda a fortalecer y proteger los huesos.
Vas a necesitar:
2 lomos de salmón o filetes
½ taza de yogurt natural
Espinacas
1 cucharada de romero seco
2 dientes de ajo
1 taza de agua
Pimienta negra molida
Sal
¿Cómo se prepara?
Pon el agua en una sartén con el ajo machacado y el romero. Agrega sal y pimienta. Cuando empiece a hervir, colocas el salmón (ya sin piel y con sal y pimienta al gusto).
Cocínalo a fuego medio, teniendo la precaución de voltearlo a los 5 minutos. Retíralo de la sartén. Agrega las espinacas y el yogurt. Revuelve y corrige sal y pimienta.
Añade de nuevo el salmón y deja que se impregne de la salsa por unos minutos.
Lo puedes acompañar con arroz o papas asadas.