Sabrosa y saludable: Aprende cómo hacer la mejor paella vegetariana
Para que nadie se quede afuera, hoy te contaremos este clásico de la cocina española en una versión novedosa y saludable. Disfrutala con todos tus amigos, es muy fácil y sabrosa.¡Les encantará!
Para que nadie se quede afuera, hoy te contaremos este clásico de la cocina española en una versión novedosa y saludable. Disfrutala con todos tus amigos, es muy fácil y sabrosa.¡Les encantará!
La paella es un clásico de la cocina española. Se prepara tradicionalmente a base de arroz, verduras y frutos de mar. Pero la receta original se fue cambiando segúnlos gustos de los comensales lograndorecetas exquisitas.
En esta oportunidad te traemos una versión novedosa y saludable, para que nadie se quede afuera: Paella vegetariana. Es una receta muy fácil de hacer y deliciosa. No tiene nada que envidiarle a la receta clásica. Tenés que probarla, te va a encantar.
Paella vegetariana
¿Que necesitás?
1 1/2 tazas de arroz para paella
3 tazas de caldo de verdura caliente
1 taza de hojas de perejil
1 pizca de azafrán
1 cebolla morada cortada en cuadrados
1 pimiento cortado en cuadrados
10 unidades de coles de Bruselas
4 zanahorias cortada en cuadrados
1 zuccini cortado en rodajas
3 cucharadas de aceite
Preparación:
Hervir el caldo de verdura junto con el perejil.
En una paellera o sartén amplia, sofríe el pimiento, al cebolla y la zanahoria. Luego agregar el zuccini, y una vez que las verduras esten blandas, agregar el arroz.
Cuando comience a dorarse el arroz, incorpora el caldo y las coles de Bruselas. Condimentar a gusto. Nosotros usamos azafrán, sal y pimienta.
Ponerle la tapa a la paellera y cocer a fuego medio por 20 minutos. Apagar el fuego cuando cante el aroz y dejar reposar unos minutos antes de servir.