A ver si te animas

Chucrut tradicional con salchichas riquísimo y fácil de preparar, lo mejor de Alemania en tu cocina 

Alemania es mundialmente conocida por su gran variedad de salchichas, un platillo habitual en su gastronomía, siendo un emblema de dicho país, y como sabemos que te encanta descubrir los sabores internacionales te diremos cómo preparar chucrut con salchichas, una receta de sabores potentes, riquísimos y muy fácil de preparar.

Alemania es mundialmente conocida por su gran variedad de salchichas, un platillo habitual en su gastronomía, siendo un emblema de dicho país, y como sabemos que te encanta descubrir los sabores internacionales te diremos cómo preparar chucrut con salchichas, una receta de sabores potentes, riquísimos y muy fácil de preparar.

El chucrut se prepara con col blanca cortada en tiras finas – o en juliana como se le llama a este corte – y se fermenta con vinagre y especias, se suele servir acompañado de carne o embutidos de cerdo, su origen se ubica en la cocina alemana o alsaciana, donde era preparado en muchos hogares de manera artesanal hasta finales del siglo XX cuando se comenzó a comercializar, un platillo de sabor ácido y ligeramente amargo.

La cocina alemana es conocida por sus platos donde predominan las carnes, las patatas, salsas con verduras o las ensaladas dependiendo de la zona y de los países que tengan de vecinos como lo son Italia y Francia, y una de las carnes más consumidas en dicho país es la de cerdo de la cual preparan una gran variedad de salchichas mundialmente conocidas.

Chucrut con salchichas

Hoy tu cocina hará honor a este famoso platillo tradicional de la cultura gastronómica alemana, no esperes más y vamos a la cocina.

Ingredientes

Preparación

Mezcla la col con algunos granos de pimienta, comino y enebro, agrega sal al gusto, vierte 1 copa de vino y el vinagre, cocina por 25 minutos a fuego medio, pincha las salchichas con unas brochetas de madera y cocina en una sartén, una vez que doren completamente agrégalas a una cacerola y cubre con otra copa de vino, tapa y cocina por 15 minutos, coloca una capa de col en un plato, encima pon las salchichas troceadas, vierte aceite y espolvorea con unos cristales de sal y perejil al gusto.

Una receta tradicional y muy fácil de preparar, sabores potentes y deliciosos perfectos para una tarde entre amigos mientras disfrutan de una cerveza helada o miras tu programa favorito en la tele, lo mejor de la cocina alemana en tu mesa. Anímate a prepararlo y  déjate encantar por el sabor de este delicioso chucrut con salchichas y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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