¿Sabes preparar chimichurri? Es una salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y un poco de sal, hoy te enseñamos a preparar un jugoso pollo en salsa chimichurri, así que sigue leyendo
Según aparece en el portal Etimologías se dice que esta salsa la inventó un tal James Curry. Unos dicen que esta palabra viene de la deformación de Jimmy Curry, y otros que viene de "give me the Curry". Ahora que ya lo sabes, conoce todos los ingredientes para preparar este jugoso pollo en salsa chimichurri.
Ingredientes:
- 4 milanesas de pollo
- Cebolla en polvo (al gusto)
- Ajo en polvo (al gusto)
- 20 ml de vinagre de manzana
- ½ taza de aceite de oliva
- 100 gramos de perejil finamente picado
- 50 gramos de ají dulce
- sal y pimienta (al gusto)
- una cucharada de orégano seco
- ½ calabacín
Preparación:
- Comienza este pollo en salsa chimichurri agregando en un bol el perejil, junto con el ají dulce picado, una cucharada de sal, el vinagre, el aceite de oliva y el orégano molido. Incorpora bien todos los ingredientes anteriores y deja reposar por 5 horas en la nevera
- Para la preparación de las milanesas, primero condimenta, ponlas de manera separada en la tabla de picar, añade sal y pimienta al gusto, el ajo y la cebolla en polvo, condimenta muy bien por ambas caras, verifica que tenga condimento por cada lado.
- Una vez lista la carne de pollo, en una sartén caliente agrega 2 cucharadas del aceite del chimichurri y pon a cocinar las milanesas 8 minutos por cada lado. Pasados los primeros 8 minutos voltea y por la parte ya cocida agrega una cucharada de chimichurri adicional.
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Pollo con salsa chimichurri - Nota: Si deseas y es de tu agrado, pica un calabacín en pequeños bastones de 1 cm de grosor y ponlos junto al pollo para que se cueza a la perfección y se impregne de todo ese sabor, este será un acompañante perfecto para este jugoso pollo en salsa chimichurri.