Las empanadas son el platillo por excelencia para disfrutar una reunión con amigos. Existe la falsa creencia de que hacer la masa de empanadas es muy difícil y tedioso. Esta receta viene a romper con ese mito. Además te sacará de apuros muchas veces por lo simple que es. Puedes prepararlas y freezarlas para esos días que andamos a las corridas. ¡Anímate y pruébala!
Las empanadas caseras son uno de los platos más deliciosos de la gastronomía casera. Pero no mucha gente se anima a preparar la masa por temor a que no les quede bien. Esta receta que te contaremos hoy rompe con esta falsa creencia. Es muy fácil y puedes prepararla en minutos nomás sin necesidad de amasar. También se puede congelar para tener guardas para otra ocasión. Te sacará de apuros, vas a ver que te va a encantar.
(Foto de portada: @oestepizza)
Ingredientes:
1kg de harina 0000
3 cucharadas y media de manteca
1 cucharada y media de sal fina
Preparación:
Calentar medio litro de agua con una cucharada y media de sal fina.Una vez disuelta la sal, agregar 3 cucharadas y media de manteca pomada hasta que se derrita y apagar el fuego y dejar enfriar.
Colocar la salmuera con la manteca en un recipiente y agregar la harina según pida la masa. Yo usé 1 kg de harina y reservé un poquito más para estirar.
Amasar hasta obtener una masa lisa y dejar descansar un rato en la heladera tapada.
Hacer bollitos y estirarlos uno a uno. Rellenar, repulgar y cocinar a horno o fritas.