A ver si te animas

¡Rica y cremosa! Aprende a preparar esta exquisita salsa pesto en tan solo ¡2 pasos!

Entre todas las búsquedas de salsa pesto que puedas conseguir en Internet, te aseguro que esta es una de la más sencilla de preparar, tan solo serán ¡2 pasos! 

Entre todas las búsquedas de salsa pesto que puedas conseguir en Internet, te aseguro que esta es una de la más sencilla de preparar, tan solo serán ¡2 pasos! 

Cuando cualquiera menciona la palabra "pesto" la mente imagina aquella exquisita salsa de albacea, pero resulta que su nombre solo hace referencia al tipo de preparación con mortero, significa "machacar" en italiano. En pocas palabras, cualquier salsa puede ser pesto, no únicamente la que conocemos. 

Albahaca

Se dice que esta salsa nació en la bella Génova, al noroeste de Italia y probablemente surgió como variante de la "agliata" una salsa que utilizaban los pescadores para la conservación de los alimentos. Dicho esto ¡Comencemos! Para preparar esta receta necesitarás:

Ingredientes

Pasos:

1- Inicia tu preparación de la exquisita salsa pesto machacando en un mortero los dientes de ajo, piñones y la albahaca fresca hasta lograr una pasta uniforme. Agrega el queso parmesano rallado, el aceite de oliva virgen extra, y dos o tres cucharadas de agua caliente ¡Sigue manchando! 

2- A continuación, añade el aceite de oliva y mezcla a velocidad baja, trata de hacerlo con cuidado, de lo contrario obtendrás una salsa pesto. Esta salsa se acompaña normalmente con pasta, por ello lo recomendable es servir al instante. 

Salsa pesto

Ahora, si quieres conservarla por más tiempo, congela la exquisita salsa pesto en una gavera, haciendo así cubitos que podrás sacarlos y meterlos en una bolsa de congelación, así los tendremos listos cuando queramos preparar alguna receta con pesto.

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