A ver si te animas

Recobra energías con estas saludables barras de cereal caseras

Vale la pena contar con algunas barras de cereal, especialmente si tú sabes qué contienen, para esos momentos en los que sabes que no puedes sentarte a la mesa y comer “como Dios manda”. También son excelentes para las meriendas, tanto de adultos como niños  

Vale la pena contar con algunas barras de cereal, especialmente si tú sabes qué contienen, para esos momentos en los que sabes que no puedes sentarte a la mesa y comer “como Dios manda”. También son excelentes para las meriendas, tanto de adultos como niños  

No son complicadas de hacer sólo debes reunir los cereales, nueces y semillas que desees disfrutar  y los usas como ingredientes para estas barritas horneadas que te proporcionan energía en cualquier momento y en cualquier lugar.

Agrega las semillas que más te gusten

Para hacer estas barras de cereal caseras vas a necesitar:

200 g de hojuelas (copos) de avena
80 g de nueces troceadas
40 g de coco
20 g de chispas de chocolate
20 g de semillas de calabaza (auyama) tostadas
100 g de miel
20 g de mantequilla
50 g de azúcar moreno
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
Para decorar: 50 g de chispas de chocolate oscuro

¿Cómo se preparan?
Enciende el horno a 180º C (350º F). Ten a mano un molde como los de brownies, el cual vas a forrar con papel para hornear. Allí vas a colocar la avena y las nueces. Hornea por 15 minutos.
Coloca la miel, el azúcar, la mantequilla, la sal y la vainilla en una olla y pon a fuego bajo y revuelve de vez en cuando. Retira del fuego cuando se hayan integrado.

Pon la avena y nueces ya horneadas en un recipiente y agrégales la mezcla de miel, azúcar y mantequilla. Revuelve, añade el coco, las semillas y las chispas de chocolate y mezcla hasta conseguir que todo quede integrado.

Vierte esta mezcla en una bandeja rociada con spray o untada con aceite. Estírala bien y presiónala con las manos para que quede compacta. Ponla en el horno a 150º C por 40 minutos. En cuanto la saques del horno, corta con cuidado las barras, sepáralas bien, déjalas dentro del molde para que se enfríen.

Coloca las chispas de chocolate en un recipiente a baño María (lo pones encima de una olla con agua hirviendo), pero no dejes que se fundan por completo. Unta las barras ya frías con este chocolate semifundido.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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