Receta internacional: prepara en casa esta deliciosa receta de cachapa venezolana

Receta internacional: prepara en casa esta deliciosa receta de cachapa venezolana

La cachapa es una de las recetas tradicionales más populares de Venezuela, un platillo que nos hace recordar a las mundialmente famosas panqueques – tortitas o panquecas como también se le conoce – y que son hechas con granos de maíz.

La gastronomía venezolana es una combinación de sabores regionales y de otras culturas, haciéndola que sea muy variada y deliciosa, uno de los platillos más solicitados en dicho país son las cachapas, un alimento que se realiza con los granos de maíz – elote o choclo – que nos hace recordar mucho a la apariencia de unos panqueques.

Las cachapas han ido logrando su popularidad en el mundo entero y ya consiguiendo ser preparada en muchos restaurantes, un platillo que se puede consumir a cualquier hora del día y que se puede incorporar a distintos tipos de dietas, hoy te vamos a enseñar cómo hacerla en una sencilla manera, así que busca todo lo que necesitas y nos vemos en la cocina.

Cachapa

Ingredientes

Preparación
Coloca los granos de maíz, la leche, las harinas, el azúcar y sal al gusto en un vaso de licuadora, procesa todos los ingredientes hasta conseguir una masa no muy espesa, añade la mantequilla y los huevos, vuelve a mezclar todo por un minuto – si la masa queda muy líquida añade un poco más de harina de trigo – vierte la mezcla en un bol, cubre con papel transparente y deja reposar por 20 minutos en la nevera.
Pasado el tiempo, coloca a calentar una sartén con un poco de mantequilla o aceite, toma porciones de la masa y vierte sobre la sartén y realiza una circunferencia de 5 mm de grosor, cocina por ambos lados, retira del fuego, unta con mantequilla por uno de los lados, rellena con queso y dobla por la mitad.

Aunque originalmente estas cachapas venezolanas se rellenan con queso de mano -típico de este país- puedes usar cualquier queso fresco, jamón, carne de res o cerdo asado, o hacer una combinación de estos ingredientes, anímate a prepararla y disfrutar en cualquier momento ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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