A ver si te animas

Receta internacional: deliciosa sopa de remolacha, tradición rusa rendidora y económica

Esta sopa típica de la gastronomía rusa y ucraniana lleva por nombre borsch, un platillo muy sencillo de hacer, así que si te gustan los sabores internacionales con ingredientes fáciles de encontrar prepara esta receta.

Esta sopa típica de la gastronomía rusa y ucraniana lleva por nombre borsch, un platillo muy sencillo de hacer, así que si te gustan los sabores internacionales con ingredientes fáciles de encontrar prepara esta receta.

Este platillo también es muy popular en distintos países del este de Europa y Europa central, el cual se ha popularizado en el resto del mundo gracias a la migración de la comunidad judía.

Esta sopa deriva de un platillo muy antiguo el cual se preparaba con tallos de escabeche, hojas y umbelas de espondilio, con el pasar de los años se convirtió en diversas sopas agrias donde el borsch rojo se convirtió en la más popular, normalmente se elabora con caldo de carne remolachas, zanahorias, cebollas, patatas y tomate.

Así que si deseas preparar una sopa como entrada a una comida o una cena deliciosa, económica y rendidora te explicaremos cómo hacer la famosa borsch, así que busca todo lo necesario y nos vemos en la cocina.

Borsch

Ingredientes

Preparación
En una cacerola coloca a calentar el aceite, agrega la remolacha, zanahoria y la patata, cocina por unos minutos, agrega el apio, la cebolla y el ajo, cocina a fuego medio por 5 minutos removiendo de vez en cuando, agrega el comino y el laurel junto con el caldo de tu preferencia, salpimienta al gusto y sigue cocinando por 15 minutos una vez que hierva, pasado el tiempo agrega el tomate, la col, el vinagre y el azúcar, cocina por 20 minutos más a fuego medio, retira la hoja de laurel y tritura la mezcla en una licuadora y sirve con un poco de crema agria y eneldo.

Una sencilla sopa que vas a disfrutar mucho, perfecta a la hora de la comida y para que todos en casa degusten de su cremosa mezcla de sabores, atrévete a preparar recetas internacionales desde la comodidad de tu casa y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

Más Noticias

Más Noticias