Receta internacional: cómete este crujiente postre de chocolate ¡Barras de Nanaimo!

Receta internacional: cómete este crujiente postre de chocolate ¡Barras de Nanaimo!

Al sur de Nanaimo, en Canadá existe un crujiente postre que no puedes dejar de hacer en casa si te encanta el chocolate, no podrás creer lo sencillo que es prepararlo, unas suaves y crujientes barras de chocolate que se convertirán en tu receta favorita e ideal para tener un poco y complacer tus antojos.

A comienzos de los años 50, en la ciudad de Ladysmith, al sur de Nanaimo se inventaría un postre que hoy en día es uno de los platillos típicos canadiense, que se conoció gracias a Mabel Jenkis, una ama de casa que envió esta receta de un postre de chocolate receta al Ladysmith and Cowichan Women’s Institute un libro de recetas que se vendía en la época para recaudar fondos, aunque su nombre original es Barras de Mabel los turistas que visitaban la región lo apodaron como Barras de Nanaimo como se le conoce mundialmente.

La popularidad de este postre es tan grande que los habitantes de Nanaimo se movilizaron para que fuera considerado como el “Dulce Favorito de Canadá” en una encuesta del National Post – un periódico canadiense – el día de hoy podrás disfrutarla desde casa con esta sencilla receta, así que busca lo necesario y nos vemos en la cocina.

Barras de Nanaimo

Ingredientes

Cubierta

Base

Preparación:

Base: mezcla las galletas con el cacao, la sal, el coco rallado y las nueces, agrega la mantequilla derretida con el huevo, integra bien los ingredientes y cubre un molde forrado en papel vegetal presionando muy bien, cocina en el horno precalentado a 180 °C por 12 minutos, retira y deja templar.

Relleno: mezcla la mantequilla con una taza de azúcar glass, el polvo de natilla, la leche, la vainilla y una pizca de sal, una vez que este bien integrado añade el resto del azúcar y mezcla nuevamente, vierte la mezcla sobre la base uniformemente.

Cubierta: derrite el chocolate a baño maría junto a la mantequilla, una vez logrado vierte sobre el relleno, espolvorea con sal marina, lleva al refrigerador hasta que compacte para cortar en porciones iguales.

Este postre de chocolate tiene tanta historia como sabor, una receta que definitivamente debes hacer en casa para endulzar tus tardes al mejor estilo canadiense, anímate a prepararlo para compartir y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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