La leche asada es si dudas un platillo muy original que sorprenderá a todos y es realmente fácil de preparar
Al escuchar leche asada puede que te sorprendas y pienses que es una completa locura, pero en realidad es una delicia que tienes que probar. Es por esto que te enseñaremos a prepararla para que sorprendas a tus amigos.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 6 yemas de huevo
- 6 claras de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el caramelo:
- ½ taza de azúcar
- ¼ de taza de agua
Preparación
Para hacer la leche asada debes precalentar el horno a 175°C. Coloca la ½ taza de azúcar y el ¼ de taza de agua en un molde para horno y cocina a fuego bajo hasta obtener un caramelo espeso con un color dorado claro. Retira el molde del fuego y muevelo para extender el caramelo una vez hecho esto reserva
Bate las claras a punto de nieve y añade sin dejar de batir las yemas una por una y pasa a incorporar el azúcar, la leche y la esencia de vainilla y mezcla.Vierte la mezcla en el molde y hornea de 30 a 40 minutos o hasta que se vea una capa dorada sobre la superficie de la preparación. Saca del horno, deja enfriar y refrigera por al menos 4 horas y estara lista tu leche asada.