A ver si te animas

Receta de “Aguado de Pollo”, insuperable

Esta sopa tradicional del Ecuador se describe como una mezcla balanceada y aromática de varios ingredientes donde el protagonista es el pollo; aunque también hay una variante de gallina criada de forma campestre.

Receta de “Aguado de Pollo”, insuperable
Receta de “Aguado de Pollo”, insuperable

Surgida como una sopa de apertura para la comida principal o una rica cena, lo cierto es que la mixtura de sus sabores y lo generoso de sus ingredientes, hace que se presente como un platillo bastante energizante. Hay una versión propia en Perú, conocida como “aguadito de pollo”, con algunos ingredientes en común con su vecino del norte. Veamos la siguiente receta, sus aromas te llevarán a la cocina tradicional.

Aguado de pollo

Ingredientes:

Preparación:

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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